Cách làm Mực xào ống hành tây giòn ngon hấp dẫn

Mực ống xào hành tây lôi cuốn với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực dai giòn trắng tinh, hành tây tim tím làm cho bữa cơm gia đình hấp dẫn đến mức khó cưỡng. Đây là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm mực ống xào hành tây cho bữa cơm cuối tuần nhé.

Theo dõi blog của Ngọc Long Master để cập nhật những bài viết mơi nhất về nấu các món Mực ngon nhé ! Cách làm mực ống xào hành tây ngon chuẩn vị không quá khó. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và áp dụng theo hướng dẫn sau đây là bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, nóng hổi hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà trong các bữa cơm cuối tuần. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài làm làm mực ống xào hành tây giòn ngon hấp dẫn ngay tối nay!

Mực ống xào hành tây là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. (Ảnh: Internet)

• 1 con mực tươi

• 1/2 củ hành tây tím

• 1/2 củ hành tây trắng

• 2-3 cây cần tây

• 1 củ tỏi

• 1 quả ớt sừng

• 1 nhánh gừng băm nhỏ

• 1 thìa rượu trắng

• Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Mực ống xào cần tây chế biến đơn giản, dễ áp dụng vào bữa cơm gia đình. (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế mực

Mực sơ chế sạch, rửa kĩ bằng nước muối, lột bỏ da rồi đem khứa hình vảy rồng, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây rửa sạch rồi thái múi cau. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng. Tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Cần tây nhặt bỏ lá, rửa sạch, đem thái khúc.

Bước 3: Chần mực với nước sôi

Đổ nước vào nồi đun cho sôi sau đó cho 1 thìa rượu trắng, gừng băm nhỏ vào cùng để khử mùi tanh của mực. Khi nước sôi bạn cho mực vào chần sơ qua rồi vớt mực ra ngâm vào nước lạnh để cho ráo nước.

Bước 4: Xào mực

Đun nóng chảo lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đủ nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho ớt sừng vào đảo đều tay. Tiếp theo, trút tất cả mực vào xào sơ qua, nêm thêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu đảo đều ở lửa to rồi tắt bếp, trút mực ra đĩa.

Bước 5: Xào hành tây, cần tây

Sử dụng luôn chảo đó để xào, cho thêm 1-2 thìa dầu ăn, đợi cho dầu nóng rồi trút hành tây vào xào trước, khi hành chín tái mới cho tiếp cần tây vào xào cùng, nêm chút muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Là tín đồ của hải sản bạn không thể bỏ qua món: Mực xào dưa leo. Xem cách làm ngay thôi các bạn ơi !

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Trút tất cả mực đã xào sơ qua vào chảo hành tây, đảo đều ở lửa to cho nguyên liệu chín tái thìtắt bếp. Đổ mực cùng các nguyên liệu ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu lên mặt cho dậy mùi thơm. Món mực xào hành tây nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị giòn ngon, nóng hổi của món ăn.

Mực xào ngon hơn khi dùng nóng. (Ảnh: Internet)

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích. Hy vọng cách làm mực ống xào hành tây thơm ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ là gợi ý cho các bạn làm mới bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.